La cucina

piatti

Pepperoni propone una cucina casalinga con pasta fatta in casa, piatti per celiacie inoltre primi e secondi di pesce.

I nostri primi tradizionali preparati con sfoglia tirata a mano, il pane fatto in casa, la cotoletta sottile impanata, la parmigiana di melanzane e, per concludere, i nostri dolci fatti in casa.

Le Pizze al Tagliere

Proponiamo la pizza napoletana al tagliere, pizza senza glutine e pasta con lievito madre.
Utilizziamo esclusivamente ingredienti italiani, freschi e di qualità, come il pomodoro la mozzarella e l'olio extravergine di oliva.

La cottura avviene nel forno a legna e come legna utilizziamo solo quella di faggio.

Menù Ristorante e Pizzeria

I nostri piatti sono proposti con ricette classiche, con un occhio particolare alla classica cucina bolognese ed emiliana in genere.

Il tutto preparato con ingredienti freschi e gustosi.

La Carta dei Vini e non solo

Ristorante Pizzeria PEPPERONI a Bologna è sempre attento alla scelta dei vini da abbinare ai piatti o per gustare un buon aperitivo. Tra i nostri punti forti: Vini rossi del territorio e del Trentino, Vini fermi Italiani e Francesi,
Bollicine Franciacorta Brut e Champagne. La nostra cantina offre una vasta scelta di etichette:

VINI ROSSI (RED WINE)

TRENTINO ALTO ADIGE

FRIULI VENEZIA GIULIA

PIEMONTE

VENETO

TOSCANA

EMILIA ROMAGNA

 

VINI BIANCHI FERMI ITALIANI E FRANCESI (WHITE WINE)

TRENTINO ALTO ADIGE

FRIULI VENEZIA GIULIA

LIGURIA

LOMBARDIA

EMILIA ROMAGNA

 

BOLLICINE METODO CLASSICO (SPARKLING WINE)

FRANCIACORTA

VENETO

CHAMPAGNE FRANCESI

 

BIRRE (BEER)

ALLA SPINA

ARTIGIANALI

 

DISTILLATI

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